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★ロゼ・シャンパンの優れた生産者！★【送料無料】ボランジェ・グラン・ダネ・ロゼ　　[1999]年（ギフトBOX入り）≪クラスマン2005＆2006シャンパーニュ最高評価生産者≫
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※正規輸入元取り扱い品です。1999 Bollinger Grande Anne Rose　/ CHampagne Rose Dryボランジェ　グランダネ　ロゼ　1999 生産者 ボランジェ社 生産地 シャンパーニュ地方アイ村 AOC シャンパーニュ 年間生産量 1999 ヴィンテージ アッサンブラージュ 比率 ※すべてグラン・クリュとプルミエ・クリュのみ。 1999ヴィンテージ：17カ村から（グラン・クリュ82％／プルミエ・クリュ18％） 　　　　　　　　　　　　ピノ・ノワール65％　シャルドネ35％ *グラン・クリュ（アイ、ブージィ、ルーヴォワ、ヴェルズネイ、メニル・シュール・オジェ、メニル・シュール・アイ、オジェ、クラマン、シュイィ）から。 *プルミエ・クリュ（キュイィ）から。 生産工程 *第1次醗酵をオークの小樽（5年樽かそれ以上の古樽）で区画ごとに、畑ごとに、品種ごとにそれぞれ実施。 *ラ・コート・オー・アンファンの赤ワインを7〜8％ブレンド。 *第2次醗酵の瓶熟成は王冠でなく天然コルク栓を使用。 *少なくとも6年かそれ以上熟成。 諸処理 *手作業の澱抜き後、低補糖（門出のリキュール／ドサージュ：7〜9g／L）） *フィルターによるろ過処理も行わない。 *出荷前に3ヶ月間セラーでの静置。 タイプ ロゼの辛口発泡酒 特　徴 美しく優しいオレンジを帯びたサーモンピンクに細かな勢いのある泡、しっかりした酸味と芳醇な香りに溢れる豊かなスタイル。 料　理 コクのあるタイプには、仔牛や若鶏のローストなど白身の肉料理や中華料理の甘酢のあんかけにも合う。 また、白カビソフトタイプのブリー、ラングル、シャウルス、カプリス・デ・デューなどがよくあう。 1999 ヴィンテージ情報 WS誌ヴィンテージチャート：85〜89点 　1999年のシャンパーニュでは、よく熟した、健康的なブドウが収穫され、酸度の低い、丸みと新鮮味を備えたワインが豊富に誕生。 スペクテーター誌評価（2006.12.31）：95点 　石墨、ミネラや全粒粉のパンの香りと風味を見せ、辛口の、触感的で、軽めな酸味を伴って堅く、口の中では強烈と言うほどでないものの、やはり傑出した、表情豊かな1999ヴィンテージ。 予想飲み頃は、現在（2006年）あたり。 ボランジェ’Sコメント： 　前年1998年の秋の激しい大雨による大きな水の蓄積は1999年の植物の成長（とりわけ発芽から結実までの過程）を加速させ、危険を孕む段階ではどんな危険な春の遅霜も宣言されておらず、また、開花も6月10日と13日に3品種とも一斉に起こり、続く夏は、豊富な降雨と熱波とを伴う大きな対比を見せていましたが、収穫時にはブドウ木の葉はとても青々としていました。 グラン・ダネ・ロゼに用いるブドウの収穫を9月14日から29日まで実施し、全体の平均的なアルコールのポテンシャルは10度にまで到達し、また総合的な酸度も6.14g／Lのブドウが収穫でき、ボランジェでは、1999ヴィンテージの収穫は1970、もしくは1983ヴィンテージを思いおこさせ、高い品質のワインの誕生を予測しました。 ★ロゼ・シャンパンの優れた生産者！★≪クラスマン2005シャンパーニュ最高評価生産者≫ボランジェ・グラン・ダネ・ロゼ　1999年 ■ボランジェ■ 　1829年、ジャック・ボランジェはアイ村に広大な土地を所有するパートナー、ヴィーレルモン伯 爵と共に「ボランジェ」を設立し、最高のテロワールと安定した品質に恵まれ、ボランジェ家は 独自のスタイルと品質を持つシャンパンハウスとして世界的な名声を一気に得ることができました。 ボランジェ家は今でも一族が経営に携わり、ボランジェの最高水準のワイン造りに誇りを持ち、また、1992年からはボランジェ憲章を発表し、シャンパンを造る者としての信念・基本姿勢を定義つけています。 「BOLLINGER CHARTER OF ETHICS AND QUALITY」 何世代にも渡りその価値と存在を維持していくことは賞賛に値し、これを実現しているのがボランジェのシャンパンなのであり、時代と共に躍進したワインの醸造技術をワインの質が普遍的であるために役立て、一方では、伝統的な醸造方法も大切に残しています。ボランジェ社全ての商品が、非のうち所のない完璧さを持ち合わせ、ボランジェ・スタイルを見事に表現しています。（・・・詳細と一覧） ■グラン・ダネ・ロゼ■ 　≪グラン（偉大な）・ダネ（年）≫は、その名が示しているようにボランジェ社が酸度と糖度の完璧なバランスのとれた完璧な品質と熟成度に達したブドウが収穫できるひときわ優れた年においてのみ造っているヴィンテージ・シャンパンで、畑とブドウ品種からブレンドされており、これもまた、ボランジェ社のスタイルを充分に表現しているだけでなく、そのヴィンテージの特徴もまた良く表現し、なおかつ、ボランジェが、その著しい個性を出すことにより単一年で造ることの出来る最高のシャンパンです。 グラン・ダネ・ロゼは、グラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウのみを用いており、グラン・ダネの約10樽とコトー・シャンプノワ・ルージュ（偉大なアイ村産赤ワイン「ラ・コート・オー・アンファン」）の数樽をブレンドし、深みあるローズの色と巧妙で豊潤な芳香、美しい構造の特別なボディの力強いロゼ・シャンパンです。 ※シャンパーニュ1999ヴィンテージ情報： 　1999年のシャンパーニュでは、よく熟した、健康的なブドウが収穫され、酸度の低い、丸みと新鮮味を備えたワインが豊富に誕生。 ※WS：90点　（詳細は下方に）

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