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ジャン・ポール・ドゥヴィル ブリュット[1989] 【1本】勝田滋樹★蔵出し古酒セレクション【2006夏渡仏買付けNO1、2美味シャンパン】
¥7,140

Wine Cellar KATSUDA 店長・勝田滋樹がフランスのシャンパーニュ地方をレンタカーで訪問、実際にドメーヌの蔵で試飲し、美味しいベストシャンペンを厳選、買い付け！ KATSUDA　★★★★★(2006.7 2006.12.4) 今年の夏、渡仏し買い付けたシャンパンの中で、1番（最も）気に入ったシャンパン、【ジャン・ポール・ドゥヴィル1989】が待望の新入荷いたしました！いよいよ年末に真打の登場です！！ 　このシャンパンをフランス・シャンパーニュのドゥヴィルさんのご自宅で飲んだ時、『かつて飲んだ最高のシャンパン、クリスタルの89年やラ・グランダムの89年を彷彿する味わいと価格に、正直、かなり興奮いたしました。』 　さらに驚くべきことにこのシャンパンの価格です！ 1989年の蔵出しシャンパン古酒が、KATSUDA★特別価格 6,800円 ( 税込 7,140円 )です！　シャンパンの買い付けは、あらかじめ在庫リストや評判、専門誌の評価などを調査十分し、生産者に事前にアポをとり、セラーで試飲、商談、買付けいたします。　朝から晩まで一日10数件程度の生産者を訪問し、数え切れないほどのワインを試飲いたします。訪問したからといって、すべての生産者のワインを購入することはありません。　吟味に吟味を重ね、本当に気に入ったワインのみ買い付けております。　今回のドゥヴィルさんは、シャンパンの最後に訪問いたしました。疲れきった中での試飲でしたが、疲れが吹き飛ぶほど、最も（一番）素晴らしい味わいでした。　なんと、ドゥヴィルの個人ストックを格安な値段でお譲りいただきました。疲労したので早くランスのホテルで休みたいという気持ちが湧いておりましたが、このような最高のシャンパンを比較的安く買付けできましたので、訪問をキャンセルしないで本当によかったと帰りの車の中でつくづく思いました。 　その掘り出しシャンパン古酒が、11月下旬に入荷いたしました！2週間程度しか休ませておりません（まだ飲むのには、早い）でしたが、昨夜、12/4味見いたしました。　シャンパーニュで飲んだのとほぼ変わらない『心地よい熟成香、柔らかく芳醇でなめらかな味わい・・・・最高のシャンパン古酒の風格です。大手メゾンの古酒に負けておりません。』 クリスマス、新年には、さらに味わいが落ち着き最高にエレガントなシャンパンになっていると思います。 　あと余談ですが、私は、フランスの造り手さんを見て回るのに、生産者の外見（洋服のセンス・自宅やセラー・醸造所）とワインやシャンパンの味わいが正比例しているような気がいたしました。外見でけではなく、人間性もワインに投影されているような・・・ 　そういった意味では、ジャン・ポール・ドゥヴィルさん素敵な方でした。シャンパンの味わいが物語っています。 南仏のシャンパン通に愛されているヴェルジーのGC生産者ジャン・ポ−ル・ドゥヴィルモンターニュ・ド・ランス北側のグラン・クリュ「ヴェルジー」を所有するジャン・ポール・ドゥヴィルは1967年に立ち上がったRMです。南仏を中心に高い人気を博していながら、実は、その人気も「口コミ」で広がったという実力派。今では生産が需要に追いつかないという、まさに人気RMの典型！造られるシャンパンは、長期熟成に適したピノノワールを主体にシャルドネのブレンド。KATSUDA★ワイン・セレクションTOPへ

ジャン・ポール・ドゥヴィル ブリュット[1989] 【1本】勝田滋樹★蔵出し古酒セレクション【2006夏渡仏買付けNO1、2美味シャンパン】
¥7,140