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天国という名のシャンパンキュヴェ・パラディ・ブリュットNV(1998)
キュベパラディーにはヴィンテージ表記が無いものの基本的には単一年の葡萄のみで生産されます。(現在キュヴェ・パラディ・ブリュットは`98)来年入荷のものより’02に切り替わる予定です。品種:シャルドネ65%、ピノ・ノワール18%、ピノ・ムニエ17%◇葉山孝太郎≪シャンパンの教え≫より ヴィノテーク誌のワイン漫談でお馴染みの葉山孝太郎氏著≪シャンパンの教え≫の中で、葉山氏はキュヴェ・パラディを以下の様に紹介しております。 〜世界で一番古風なグラシアンより抜粋〜 アメリカで有名なワイン専門誌『ワイン・スペクテーター』の1993年12月31日号でシャンパン特集を組んだ。アメリカ市場に出回っている1985年、1988年もののシャンパンを100種類以上テイスティングしたという内容。 その結果、並みいる強豪をおさえて、最高位になったのがグラシアンのキュヴェ・パラディだ。亀がウサギに勝ったと一時話題になった。BRUTUS2007/11/15号で4つ星を獲得!!BRUTUS2007/11/15号の巻頭特集、『最高のシャンパンを選べ!』にて80本のプレステージ・シャンパーニュがブラインド・テイスティングにて飲み比べられ、アルフレッド・グラシアンのプレステージ・キュヴェ“キュヴェ・パラディ”が4ツ星で大きく掲載されました。『4代続く醸造長一家の、職人技が詰め込まれた1本。』と紹介されております。[掲載文章抜粋]『こんなに多くの要素を持つワインはシャンパーニュ以外にはない!』『スパイス、ミネラル、白桃などの香りが強く広がる。 シャープな酸味が心地よく、果実味と溶け込み、長い余韻に。』
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