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　ブリュット・プルミエ / ルイ・ロデレール（ギフトボックス入り） フランス　シャンパーニュ(シャンパン) / 750ml / 発泡・白
¥6,930

BRUT PREMIER / LOUIS ROEDERER (Original Box) プレステージ・キュヴェ「クリスタル」で有名なルイ・ロデレールの スタンダード・キュヴェがこちら。 このブリュット・プルミエにはシャンパーニュ・メゾン「ルイ・ロデレール」の 本質が集約されています。 自社畑の葡萄を使い、贅沢なリザーヴワインをブレンドし、 さらに職人の手によって4年間も熟成されたのちに出荷される ブリュット・プルミエ。 「プルミエ＝ナンバー1」という名を冠したこのワインは文字通り、 あらゆるメゾンのつくるスタンダードキュヴェのなかで一番である という自信の表れです。 贅沢な手作り品ともいえるこのキュヴェは、他の多くの シャンパーニュメーカーが造るスタンダードクラスの シャンパーニュとは全く違うものなのです。 淡い黄金色の輝き、持続性の強い繊細な泡立ち。 西洋サンザシ、トースト、アーモンドなどの豊かで繊細な香り。 アタックはすっきりとしていますが、複雑味とコクがありとてもリッチ。 リザーヴワインのブレンドにより、豊かな果実味とストラクチャー、 繊細さやまろやかさが絶妙なバランスで表現されています。[ピノ・ノワール56％、シャルドネ34％、ピノ・ムニエ10％] ルイ・ロデレールのこだわり ◆家族経営を貫く ワイン業界にも他業種が参入し巨大なカルテルが誕生するなか、 設立以来一族による家族経営を守り通すルイ・ロデレール。 それはひとえに伝統を守り、シャンパーニュのクオリティを守るため。 ◆自社畑比率は大手メゾンでNO.1！ 大手メゾンは大概自社畑を多く持たず、主に買い付け葡萄からシャンパーニュを生産しています。 ところがルイ・ロデレールでは207haもの広大な自社畑を所有しており、 生産されるシャンパーニュのうち約2/3をこの自社葡萄によってまかなっています。 この規模は大手メゾンNO.1！ 葡萄栽培から手掛けるということはリスクや効率などの点から大手には適さないように 見えますが、ここには「葡萄づくりから自分たちの手で」、という ルイ・ロデレールの品質本位の姿勢が強く表れています。 今でも自社畑を買い増し、どんどん拡大しています。 ◆リザーヴワイン専用セラーを所有 ルイ・ロデレールには160樽ものリザーヴワインが保管されています。 リザーヴワインとは、ノン・ヴィンテージシャンパーニュに混ぜるブレンド用ワインのこと。 味わいに複雑さや深みを出しすことができるリザーヴワインはいわばメゾンの“財産”です。 ロデレールでは40もの異なるクリュからそれぞれ仕立てられた2〜6年ものの リザーヴワインを樽ごと所有し、専用のセラーに貯蔵しています。 これだけ大規模で本格的なリザーヴワインを保有しているのは、 数あるメゾンのなかでもルイ・ロデレールだけ！ 「ブリュット・プルミエ」には贅沢にも90％もこのリザーヴ・ワインが使われており、 スタンダード・ラインとは思えないリッチで複雑な味わいがお楽しみいただけます。 ◆門出のリキュールも5年以上熟成 出荷前に、瓶熟成の間に目減りした分を補う「門出のリキュール」。 これさえもルイ・ロデレールは手を抜きません。 古い木製の大樽で最低でも5年熟成したものを使います。 ルイ・ロデレールはリキュールワインを長期熟成させるただひとつのメゾンです。 ◆最も長い期間の熟成 ルイ・ロデレールでは大手メゾンのなかで最も長い期間の熟成を経て、 ワインが出荷されます。 スタンダード・キュヴェの「ブリュット・プルミエ」でさえ瓶詰め後4年、 プレステージの「クリスタル」では瓶詰め後6年もの長期熟成がなされます。 そこには飲み頃までじっくりとセラーで寝かせてあげたいという ワインへの強い愛情があります。 ◆ルミアージュ（動瓶）は職人の手作業 シャンパーニュ造りの工程のなかに“ルミアージュ(動瓶)があります。 ルミアージュとは、瓶内二次発酵を終えた酵母の沈殿物を取り除くため、 ボトルを下方に傾け、毎日1/8ずつボトルを回すこと。 この作業には1〜2ヶ月間かかるため、現在ではジャイロパレットという機械で この作業を行う企業が多いなか、ロデレールではすべてのキュヴェを職人の手で 行っています。 これらのこだわりはプレステージ・キュヴェからスタンダード・キュヴェまで一貫しており、 変わることはありません。 1本当たり4,988円！まとめ買いはこちら

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