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“オーロラの真珠”と呼ばれる本物のロゼ・スパークリングワイン！ルイ・ブイヨクレマン・ド・ブルゴーニュペルル・ド・オロール[NV]
こちらの商品は箱入りではございません贈り物をお選びの際には箱入りを選択下さいルイ・ブイヨ社は、1877年、ジャン・ブイヨ氏によって設立された蔵元です。元は、ワインとスピリッツの商社でしたが、ジャンの長男である、ルイは、早くからワインに着目し、シャンパーニュの製法でもある、“瓶内二次発酵”に多大なる興味を持っていました。ブルゴーニュにシャンパーニュ製法が持ち込まれたのは、19世紀の始めにまで遡ります。1822年、ニュイ・サン・ジョルジュのワイン商であった、ジュロス・ロシュール氏が最初に取り入れたとされ、同じニュイ・サン・ジョルジュに本拠を構える、同社も、ブルゴーニュではかなり早く、シャンパーニュ製法を取り入れたと言えます。ブルゴーニュの古いワイン商の値段表には、今では考えられないけど、現在、特級畑の“ミュジュニー・ムスー”や、同じく特級の“クロ・ド・ヴージョ”のスパークリングまであったそうで、驚いてしまいました!!ルイ・ブイヨ社も、昔から、ブルゴーニュを代表する、シャルドネ種、ピノ・ノワール種でシャンパーニュ製法による、スパークリングワインを造り続ける“スペシャリスト”と言える生産者なんです。【使用品種】ピノ・ノワール100％【タイプ】ロゼ・発泡ワイン・コクのある辛口 【味わいの濃さ】←軽快・濃い→ 123456【ティスティングコメント】ペルル・ド・オロール(オーロラの真珠)と呼ばれる、美しい名前を持つ、ロゼ・スパークリングワインです。ルイ・ブイヨ自慢のピノ・ノワール100％で造られています。とてもキレイな淡いピンク色で、香りはイチゴやカシスなどの果実香が立ち、時間が経過すると、熟成された上質なクレマンならではの樹のニュアンスが出てきます。泡立ちは大変細かく、グラスの底から沸き上がるようにフツフツと上がり、飲むと、その泡が舌の上で優しく弾けます。風味も複雑で、超本格派の真髄を楽しめるような、シャンパーニュも真っ青の品質です！
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