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注目のスパークリングワイン！スペイン発☆カバ-CAVA-ラベントス・イ・ブラン　ブリュット
¥2,562

100％自社栽培のブドウにこだわった「カバ」を頑なに造り続けるラベントス・イ・ブラン社のフラッグシップワイン。ソフトで気品があり、とてもフルーティーです。食前・食中酒として最適です。 「良質のカバ造りは、良質のブドウから」-自社栽培のブドウを100%使用して最高の「カバ」を生産するラベントス・イ・ブラン社のワイン造りの始まりは1497年まで遡ります。 カバの生産地サン・サドゥルニ村で18世代にわたり、所有する90haの畑の潜在力を最大限引き出すべく努力を重ねてきました。そして1970年にカバにとって重要な出来事が起こります。現当主の父であるジュセップ・マリア・ラベントス・イ・ブランが大変な努力の末、ワイン法において「カバ」を他のスパークリングワインと区別することに成功したのです。シャンパンと同じ瓶内二次発酵製法で造られる「カバ」の価値が認められました。そして彼は息子のマヌエルとともに、新しく「ラベントス・イ・ブラン」のブランドを立ち上げ、1984年にモダンなセラーで妥協を許さない高品質のカバ造りに着手しました。 ブリュットは、淡い麦わら色で、豊な泡立ちがあり、レモンやリンゴ、花の香りがあります。ソフトで気品があり、とてもフルーティーなワインです。 メーカー名：ラベントス社内容量：750ml産地名：スペイン（スペイン）主原料名：マカベオ60％、チャレロ20％、パレリャーダ20％相性の良い料理：パエリア、生ハム度数：4〜6度タイプ：辛口お買い物に悩んだら・・・グリーングラス★何でもQ＆A★当店では合計金額が5,250円以上で送料無料サービス♪※送付先が離島の場合は、別途送料が掛かる場合があります。【父の日特集2008】 カバと呼ばれるスペインを代表するスパークリングワイン ラベントス・イ・ブラン　ブリュットは、 オーケストラと称される、複数品種のブドウが奏でる独自の味わいです。 　※カバ＜CAVA＞とは、醸造方法が瓶内二次発酵、いわゆるシャンパン方式で造られているもの −オーケストラと称される、複数品種のブドウが奏でる独自の味わい− シャンパンにも複数品種のブレンドがありますが、シャルドネとかピノ・ノワールといった、いわば定番の組み合わせで、上質ではあっても、ちょっと新鮮味の薄れてしまったオーケストラという印象があります。 ですが、『ラベントス・イ・ブラン　ブリュット』の場合は、カタルーニャ地方の地ブドウであるマカベオ、チャレロ、パレリャーダという、あまり馴染みのないものが組み合わさり、意外な才能の集まりによる、これまでにない新鮮かつ面白い味わいを楽しませてくれるオーケストラのようなワインです。 マカベオはフローラルな香り、チャレロは新鮮な野菜の風味、パレリャーダはリンゴのような果実味があるのだという。そして、それらが共鳴し合いながら、全体に柑橘系の爽やかさをともなった洗練された味を醸しだしています。 食前酒としてだけでなく、メインディッシュまで通して楽しめる逸品！ Raventos i blanc Brut 750ml ラベントス・イ・ブラン ブリュット ■品質分類　DOカバ ■アルコール度数　12.0度 ■熟成 9〜12カ月 ■セパージュ 　 マカベオ60％、チャレロ20％、パレリャーダ20％ ■味わい　辛口。骨格が良くソフトで気品があり、フレッシュでフルーティー ■賞　Japan International Wine Challenge 2006 銅賞 「カバ」の生産者がひしめくスペイン・バルセロナ地方サン・サドゥルニ村。この小さな村でラベントス家のワイン造りの歴史は始まりました。 15世紀後半からブドウ栽培が行われていた90haの畑がラベントス家の所有となったのは1659年、以来この畑は18世代にわたりラベントス家によって守られ、可能性を最大限引き出すべく努力が重ねられてきました。 「カバ」の歴史におけるラベントス家の功績は、1872年、当時の当主ジュセップ・ラベントス・ファッチョがスペインで初めてシャンパンと同じ瓶内二次発酵製法によるスパークリングワイン「カバ」を造ったことです。まさにこの地で「カバ」の歴史がスタートしました。 そしてもうひとつ、1970年ジュセップ・マリア・ラベントス・イ・ブランが大変な努力の末、スペインのワイン法において「カバ」を他のスパークリングワインと区別することに成功しました。名実ともに「カバ」がその価値を認められたのです。 そしてジュセップ・マリアは1986年に息子のマヌエルとともに、この歴史的な畑で栽培した良質のブドウのみを使用する最高の「カバ」を生産する会社を設立しました。ジュセップ・マリアが目指した妥協を許さない高品質のカバ造りは息子のマヌエルにしっかり受け継がれ、「ラベントス・イ・ブラン」のブランドはスペイン国内をはじめ国際的に高い評価を受けています。 現社長のマヌエル・ラベントス・イ・ネグラ氏（右）、スパークリングワインへの情熱は誰よりも強い ラベントス・イ・ブラン社では、マカベオ、チャレロ、パレリャーダといったカバを製造する際、通常用いられるブドウ品種に加え、「グラン・レゼルバ・エリザベート　ブリュット・ヴィンテージ」「グラン・レゼルバ　デ・ラ・フィンカ」などの上級ワインにおいては、白ワインに幅広く使用されているシャルドネ、ピノ・ノワール、バレンシア州が起源とされるモナストレルといった多彩な品種を採用し、それぞれのブドウの特長を活かした繊細な味わいを実現しています。 左から、チャレロ、パレリャーダ、マカベオ、シャルドネ、ピノ・ノワール、モナストレル。この中から、 それぞれ複数のブドウ品種を採用し、味わい豊かなワインを生み出しています 8〜10月頃の収穫の際は、ブドウの酸度、糖度が最高の状態になるよう細心の注意が払われさらに手摘みで収穫します。ブドウは自身の重みだけで自然にプレスされ、一番搾りの果汁のみを使用します。その後、果汁は1次発酵、ブレンド、そして瓶内2次発酵と多くの手間と時間が費やされ、上質なスパークリングワインへと生まれ変わります。 地下のセラーで瓶詰・出荷を待つ ラベントス・イ・ブランのカバ 1本から代引き料無料！合計金額5,250円以上で送料も無料♪商品は【　1週間〜10日間前後　】より発送予定です。※メーカー在庫状況により、急な欠品または販売終了となる場合がございますので、予めご了承下さいませ_(_^_)_ 　⇒ 詳しくは、コチラからどうぞ！

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