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思ったよりもふんわり焼ける

私はシフォンケーキが大好きで自分でも作って食べてみたくなり購入しました。思ったよりもふんわり焼けるしシフォンケーキを型から簡単に取り外すことができるので型もすぐ洗えます。

ドイツで1919年に誕生して以来、さまざまなケーキ型やクッキー型などを開発・製造してきたカイザー社。ケーキ型専門メーカーとしてヨーロッパNo.1、全世界でもNo.2のシェアを誇る。 本製品は150×150mmのシフォンケーキ型で、鉄製の型にはフッ素樹脂加工が施されており、レバー式の採用で型からシフォンをスムーズに外せるよう工夫されている。シフォンは細かな気泡が含まれた柔らかいケーキで、気泡は細かければ細かいほどおいしいため、型から外すときに力を入れるとせっかくの気泡が潰れてしまいガッカリする。 しかしこの型はフッ素加工なので型の壁にシフォンが張り付かず、しかも側面のバックルを外せば壁面とシフォンの間が自然に開くので普通のシフォン型のように側面に沿ってナイフを慎重に回すといった手間を省け、表面も滑らかに仕上がる。これを使えば自宅でも洋菓子店のような仕上がりも夢ではない。（三井貴美子）