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不動シリーズの基本コンセプトは「日本酒本来の豊かな味わい。」蔵元さんにお願いしてシマヤ用に200本詰めていただきました。酒造好適米　総の舞(ふさのまい)100％の吟醸にごり生原酒。吟醸用酵母による低温長期発酵で仕上げました。やや辛口、香り高くまろやかな味わいです。冷やしてお召し上がりください。*酵母が生きています。瓶内発酵による炭酸ガスを抜くため特殊栓を使用しています。  瓶を横にすると空気穴からお酒がもれます。  クール便指定(別途300円)にてご注文お願いします。■使用米　総の舞■精米歩合　60％■日本酒度　+3〜+5■酸度　1.4■Alc　18度以上19度未満