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不動シリーズの基本コンセプトは「日本酒本来の豊かな味わい。」シリーズの中で唯一、二度火入れです。平均4〜5年の熟成期間を経て醸しだされた味わいは、色合いも濃く独特の風味とまろやかさです。お燗、冷やしてもどちらでも楽しめます。うなぎの蒲焼など味わい濃い料理と！■使用米　秋田県産　豊錦■精米歩合　60％■日本酒度　+3■酸度　1.8■Alc　15度以上16度未満