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不動シリーズの基本コンセプトは「日本酒本来の豊かな味わい。」蔵元さんにお願いしてシマヤ用に60本詰めていただきました。吊るししぼりによる無濾過生原酒。秋田県にて独自に開発された「酒こまち」100％使用の純米大吟醸生原酒。おりがらみです。■使用米　酒こまち■精米歩合　50％■日本酒度　0■酸度　1.6■Alc　16度以上17度未満