tag:www.minamiarupusu.com,2008-05-14:/okasi/paris/win//20 2008-05-14T05:39:29Z フランスの美味しいボルドーワインを美味しさそのままでお届けします Movable Type Publishing Platform 4.01 tag:www.minamiarupusu.com,2008:/okasi/paris/win//20.2961 2008-10-05T08:29:03Z 2008-05-14T05:39:29Z

シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド[1988]　ポイヤック20790 円

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]]> tag:www.minamiarupusu.com,2008:/okasi/paris/win//20.2960 2008-10-04T09:10:35Z 2008-05-14T05:39:29Z

シャトーポンテ・カネ[2000]　ポイヤック5229 円

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]]> 光を通さないほど深い紫色をしており、印象的なアロマの表情は純粋なクレーム・ド・カシス、高品質なオーク、甘い土、燻煙を思わせる。
鋼鉄の様な、極めて余韻の長い古典だ。
目立ったタンニンはあるが、凝縮感や力強さは上等で、フィニッシュは45秒も続く。
気が滅入るほど内向的で、図体が大きい。
このポンテカネ忍耐が必要となるはずである。
予想される飲み頃：2010年〜2030年以降。
「ボルドー第4版」ロバート・パーカー著より]]> tag:www.minamiarupusu.com,2008:/okasi/paris/win//20.2959 2008-10-03T10:09:57Z 2008-05-14T05:39:29Z

シャトー・ムートン・ロートシルト[1981]　ポイヤック29400 円

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]]> tag:www.minamiarupusu.com,2008:/okasi/paris/win//20.2958 2008-10-02T10:15:23Z 2008-05-14T05:39:29Z

シャトー・ムートン・ロートシルト[1979]　ポイヤック　《1》30450 円

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]]> 　 tag:www.minamiarupusu.com,2008:/okasi/paris/win//20.2957 2008-10-01T09:48:40Z 2008-05-14T05:39:29Z

ラコスト　ボリー '97Lacoste Borie [1997]2520 円

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]]> ]]> tag:www.minamiarupusu.com,2008:/okasi/paris/win//20.2956 2008-09-30T09:14:54Z 2008-05-14T05:39:29Z

シャトー・ラトゥール[1994]　ポイヤック51240 円

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]]> このため普通の若いラトゥールよりは甘く、フレッシュな舌触りだが、だからといってこれを商業主義的なスタイルの飲みやすいワインと早合点してもらっては困る。
非常に濃くて暗いルビーから紫色、ノーズは内向的な、教科書通りの強い胡桃とカシスの香気を放ち、さらにグラスの中で燻（いぶ）したような、トーストしたような香りが添えられる。
フルボディで力強い、層のあるこのラトゥールはタンニンが多いが、苦み、収斂（しゆうれん）味はまったくない。
とびきりの純粋さ、すばらしい精巧さ、際立つ余韻があり、35年から40年の長命を享受するだろう。
読者の皆さんも、普通の若いラトゥール（1982年や1990年といった特別なヴィンテージは別だが）より肥えた、フレッシュな、グリセリンの多い味に気づかれることだろう。
でも騙されないように。このワインはまだ熟成に8年から10年を要する。
飲み頃予想：2005年から2035年　最終試飲月：97年1月 『BORDEAUX ボルドー 第3版』より抜粋]]> tag:www.minamiarupusu.com,2008:/okasi/paris/win//20.2955 2008-09-29T10:10:00Z 2008-05-14T05:39:29Z

フランスワイン　ボルドー赤　ポイヤック格付第1級　シャトー・ラフィット・ロートシルト　1991　赤29000 円

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]]> 「ボルドーで最も絢爛たるワイン」と言われ、繊細で気品に満ちた味わいです。
ブレンド比率： カベルネ・ソーヴィニヨン70％　メルロ25％　プティ・ベルド3％　カベルネ・フラン2％]]> tag:www.minamiarupusu.com,2008:/okasi/paris/win//20.2954 2008-09-28T09:28:09Z 2008-05-14T05:39:29Z

クレール・ミロン '75Clerc Milon [1975]13000 円

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]]> 液面は首の付け根よりやや下です。
]]> tag:www.minamiarupusu.com,2008:/okasi/paris/win//20.2953 2008-09-27T09:50:45Z 2008-05-14T05:39:29Z

レ・フォール　ド・ラトゥール　'93Les Forts de Latour [1993]19400 円

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]]> ファーストに最も似たスタイルのものの一つと言われ、飲み頃のものとしては、昨今では妥当な線と思えてくるのは錯覚でしょうか。
]]> tag:www.minamiarupusu.com,2008:/okasi/paris/win//20.2952 2008-09-26T08:32:04Z 2008-05-14T05:39:29Z

グラン・ピュイ　ラコスト '01Grand Puy Lacoste[2001]6980 円

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]]> ]]> tag:www.minamiarupusu.com,2008:/okasi/paris/win//20.2951 2008-09-25T09:45:10Z 2008-05-14T05:39:29Z

フランスワイン　ボルドー赤　ポイヤック格付第1級　シャトー・ムートン・ロートシルト　2001　35000 円

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]]> tag:www.minamiarupusu.com,2008:/okasi/paris/win//20.2950 2008-09-24T08:52:19Z 2008-05-14T05:39:29Z

シャトー　ダルマイヤック '01ハーフボトルChateau d'Armailhac [2001] 1/22520 円

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]]> R・パーカー氏も89から91点とハイスコアを付けています。
バロンヌ・フィリップBaronne Philippe]]> tag:www.minamiarupusu.com,2008:/okasi/paris/win//20.2949 2008-09-23T08:44:39Z 2008-05-14T05:39:29Z

シャトー・デュアール・ミロン[2001]　ポイヤック　4級3780 円

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]]> 深みのあるルビー色をした2001年は、黒鉛、プラム、カラントのほどほどに強烈な、高貴なブーケがある。
エレガントなワインで（ラフィットのスタイルに似ている）、ボディはミディアム、タンニンは甘く、フィニッシュは生き生きとしている。
2007〜2017年が最盛期となるはずである。
『ボルドー第4版』ロバート・パーカー著]]> tag:www.minamiarupusu.com,2008:/okasi/paris/win//20.2948 2008-09-22T10:05:27Z 2008-05-14T05:39:29Z

シャトー・ラトゥール[1970]　ポイヤック124740 円

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]]> 非常に濃いガーネット色に、黒い果実とトリュフ、胡桃とかすかなタバコ、もしくはグラーヴのような香りの壮大な、際立つノーズを持ち、フルボディで、すばらしい凝縮度。
強く、果実味の甘い芯（しん）があり（1970年のメドックとしては希少）、タンニン度は高いがよくまとまっている。
この天分豊かな巨大なラトゥールは、今世紀終わりに最盛期を迎え、その後20年や30年はもつだろう。
長命で、このヴィンテージの古典的ワインになる可能性を秘めている。
最終試飲月：96年6月『BORDEAUX ボルドー 第3版』]]> tag:www.minamiarupusu.com,2008:/okasi/paris/win//20.2947 2008-09-21T09:41:47Z 2008-05-14T05:39:28Z

レ・フォール・ド・ラトゥール[1996]　ポイヤック13440 円

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]]> このフルボディのワインは、印象的な体躯をしていて、過去20年で最上のレフォール・ド・ラトゥールの一つだ。
予想される飲み頃：2005〜2018年。「ボルドー第4版」ロバート・パーカー著より抜粋]]>