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味と香りが「グビっ」と引き立つチーズ♪酒蔵・共働学舎新得農場（北海道・新得町）
＜種類＞ ・ナチュラルチーズ・ウオッシュタイプチーズ ＜原材料＞ 牛乳・塩 遺伝子組み換え飼料は使用していません。
原料は安全で良質の生乳を使用しております。
＜保存方法＞ ・必ず冷蔵して下さい（10度以下）（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞未開封・上記の保存方法の場合 ・14日程度 ＊製造日の気温・湿度や御注文状況、交通状況などにより、若干のずれがありますことをご了承下さい。
＜おいしい食べ方＞ ・オードブルやデザートにピッタリ。 ＜オススメドリンク＞ ・赤ワインとの相性は抜群です。
＜お届け状態・お届け日＞ ・こちらの商品は、チルド便でのお届けとなります。
・ご注文内容確認後、1週間以内の発送となります。
詳しくはこちら＞＞ ＜同梱お薦め商品はこちら＞ ・当店売り上げ第一位 カチョカヴァロ プクル ・店長お薦めブルーチーズ ホワイトブルーチーズ ・富良野産の牛乳で作られた 富良野バター ・北海道の風味いっぱい ミルクジャム・クロテッドクリーム ・当店を初めてご利用になる方限定お試しセット【送料無料】 ・北緯43度のオススメバター＆チーズセット【送料無料】 当店の乳製品は全て同梱可能ですのでお好みの乳製品をお選び下さい。
（お菓子・海産物は同梱不可ですのでご了承下さい。
） ＜贈り物・プレゼント・ギフト＞ 出産祝い・結婚祝い・新築祝い・還暦祝い・引っ越し祝いなどのお祝いに、また両親に・祖父母に・家族に・友人に・恋人に・上司などへの内祝い等にも是非ご利用下さい。
＜化粧箱（税込み210円）籐かご（税込み315円）や【送料無料】商品もご用意させて頂いております。
＞ 北海道が大好きなグルメな方へのお土産などにもご利用下さい。
＜年に一度のイベント＞ 父の日・母の日・敬老の日・ひな祭り・子供の日・成人の日・お中元・お歳暮・クリスマス・バレンタインデー・ホワイトデー・誕生日・入学式・卒業式・お祭りなどのイベントにも是非ご利用下さい。
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福袋キャンペーン】 酒蔵・共働学舎新得農場（北海道・新得町） ランキング入り誠にありがとうございます。
m(._.)m 誠にありがとうございました。
m(__)m 酒蔵 ちょっぴりクセのある、ウオッシュタイプのチーズです。
「酒蔵」は「リネンス菌」と言う赤いべたべたとした、ちょっと匂いの強い菌の働きで熟成するチーズです。
若いものはまだ芯が残っていますが、あっさりとした風味で匂いも穏やかです。
熟成が進むとトローリ柔らかくなり濃厚な風味となりますが匂いも強くなってきます。
賞味期限に完熟が向かえるように製造されておりますので、お好みの熟成具合でお召し上がり下さい。
お召し上がりになる1時間程度前に室温に戻してあげますと生地は柔らかくなり、味も香りもぐっと引き立ち、さらに美味しく楽しんで頂けます お買いあげになったチーズは乾燥を防ぐ為に、箱ごとラップで包み冷蔵庫の野菜室へ。 カットされた後は、酸化を防ぐ貯めに切り口をアルミホイルでピッタリと包みつつまれていた白い包装紙に戻して下さい。
状態 特徴 相性の良いワイン 若すぎ 全体にチョーク状の芯があり若干の酸味が残る しっかりとした白や軽めの赤ワイン 若め 5ミリから1センチほどチョーク状の芯がある 中程度の赤ワイン、ミディアムボディ 食べ頃 全体に柔らかく匂いが強くなってくる しっかりとした赤ワイン、フルボディ 完熟 トローリと流れる状態で、強い匂い しっかりとした赤ワイン、フルボディ ウオッシュタイプチーズとは、塩水やブランデーなどのアルコールを使ってチーズの表面を洗いながら熟成させるチーズです。
「酒蔵」はこの作業に日本酒を使っています。
しかし、食べてもあまり日本酒の風味はありません。
日本酒を使う最大の特徴は、日本酒に含まれる「酵母」にあります。
チーズの熟成にはカビや乳酸菌の他にこの「酵母」がとても大きな役割をします。
今、日本でも造られている、チーズに使われる酵母はほとんどが欧米由来のものです。
「酒蔵」は日本独特のチーズを造るべく、日本由来の風味のする「酵母」を生かしたチーズです。
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原料は安全で良質の生乳を使用しております。
＜保存方法＞ ・必ず冷蔵して下さい（10度以下）（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞未開封・上記の保存方法の場合 ・14日程度 ＊製造日の気温・湿度や御注文状況、交通状況などにより、若干のずれがありますことをご了承下さい。
＜おいしい食べ方＞ ・オードブルやデザートにピッタリ。 ＜オススメドリンク＞ ・赤ワインとの相性は抜群です。
＜お届け状態・お届け日＞ ・こちらの商品は、チルド便でのお届けとなります。
・ご注文内容確認後、1週間以内の発送となります。
詳しくはこちら＞＞ ＜同梱お薦め商品はこちら＞ ・当店売り上げ第一位 カチョカヴァロ プクル ・店長お薦めブルーチーズ ホワイトブルーチーズ ・富良野産の牛乳で作られた 富良野バター ・北海道の風味いっぱい ミルクジャム・クロテッドクリーム ・当店を初めてご利用になる方限定お試しセット【送料無料】 ・北緯43度のオススメバター＆チーズセット【送料無料】 当店の乳製品は全て同梱可能ですのでお好みの乳製品をお選び下さい。
（お菓子・海産物は同梱不可ですのでご了承下さい。
） ＜贈り物・プレゼント・ギフト＞ 出産祝い・結婚祝い・新築祝い・還暦祝い・引っ越し祝いなどのお祝いに、また両親に・祖父母に・家族に・友人に・恋人に・上司などへの内祝い等にも是非ご利用下さい。
＜化粧箱（税込み210円）籐かご（税込み315円）や【送料無料】商品もご用意させて頂いております。
＞ 北海道が大好きなグルメな方へのお土産などにもご利用下さい。
＜年に一度のイベント＞ 父の日・母の日・敬老の日・ひな祭り・子供の日・成人の日・お中元・お歳暮・クリスマス・バレンタインデー・ホワイトデー・誕生日・入学式・卒業式・お祭りなどのイベントにも是非ご利用下さい。
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m(._.)m 誠にありがとうございました。
m(__)m 酒蔵 ちょっぴりクセのある、ウオッシュタイプのチーズです。
「酒蔵」は「リネンス菌」と言う赤いべたべたとした、ちょっと匂いの強い菌の働きで熟成するチーズです。
若いものはまだ芯が残っていますが、あっさりとした風味で匂いも穏やかです。
熟成が進むとトローリ柔らかくなり濃厚な風味となりますが匂いも強くなってきます。
賞味期限に完熟が向かえるように製造されておりますので、お好みの熟成具合でお召し上がり下さい。
お召し上がりになる1時間程度前に室温に戻してあげますと生地は柔らかくなり、味も香りもぐっと引き立ち、さらに美味しく楽しんで頂けます お買いあげになったチーズは乾燥を防ぐ為に、箱ごとラップで包み冷蔵庫の野菜室へ。 カットされた後は、酸化を防ぐ貯めに切り口をアルミホイルでピッタリと包みつつまれていた白い包装紙に戻して下さい。
状態 特徴 相性の良いワイン 若すぎ 全体にチョーク状の芯があり若干の酸味が残る しっかりとした白や軽めの赤ワイン 若め 5ミリから1センチほどチョーク状の芯がある 中程度の赤ワイン、ミディアムボディ 食べ頃 全体に柔らかく匂いが強くなってくる しっかりとした赤ワイン、フルボディ 完熟 トローリと流れる状態で、強い匂い しっかりとした赤ワイン、フルボディ ウオッシュタイプチーズとは、塩水やブランデーなどのアルコールを使ってチーズの表面を洗いながら熟成させるチーズです。
「酒蔵」はこの作業に日本酒を使っています。
しかし、食べてもあまり日本酒の風味はありません。
日本酒を使う最大の特徴は、日本酒に含まれる「酵母」にあります。
チーズの熟成にはカビや乳酸菌の他にこの「酵母」がとても大きな役割をします。
今、日本でも造られている、チーズに使われる酵母はほとんどが欧米由来のものです。
「酒蔵」は日本独特のチーズを造るべく、日本由来の風味のする「酵母」を生かしたチーズです。
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