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第4回ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト優秀賞受賞商品北海道東藻琴産チェダーチーズ200g10P080509
1260 円

　商品名 　 　第4回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト 　優秀賞受賞商品 　北海道大空町東藻琴産 　チェダーチーズ200g 　商品詳細 　種類別：ナチュラルチーズ 　原材料名：生乳、着色料（アナトー） 　内容量：200g 　保存方法：要冷蔵（10℃以下） 　賞味期限：別途記載 　商品説明 クセがなく口あたりがシャッキリとしているので、軽めのワインと合わせ、そのままで。また、独特の赤い色はサラダにのせるとアクセントになります。
熱に溶けるのでオムレツやソースにも利用されています。
チェダーチーズの特長 イギリスのチェダー村が原産。チェダーリングという特殊な製法でつくられます。
ゴーダよりも脂肪分が少なくおだやかな酸味と、熟成された味わいが人気です。
おいしい食べ頃 熟成が進むにつれてシャープになり、味に深みが出るので、長く熟成させるとおいしいです。
おいしく食べるには 表面を語っているワックスを取ってお召し上がりください。
木の実を思わせる風味と爽やかさを併せ持ち、万人に好まれるチーズの優等生。
そのままでも、さまざまな料理に利用してもおいしいです。
　お支払い方法 　●クレジットカード決済（一括・リボ） 　●代金引換 　●コンビニ決済（前払い） 　●銀行振込（前払い） 　●郵便振替（前払い） 　振込先など詳細はコチラから 　配送方法 　佐川急便またはヤマト運輸 　※配送のご指定はできません。
　同梱について 全ての商品と同梱が可能です。
冷凍便商品との同梱の場合の冷凍便商品は冷蔵配送でお送りいたします。
その場合、商品の品質には影響ありませんのでご安心下さいませ。
※購入品数や販売期間によっては同梱がお受けできない場合もございます。
乳牛が人口より多い東藻琴。オホーツクから吹きつける冷たい風は、藻琴山にぶつかり冷涼な大地を創ります。
雪が融ける5月、短い夏を惜しむように一斉に花が咲き、大地はとりどりの色彩であふれます。
緑のジュータンを敷きつめたような牧草地とと畑が連なるなだらかな丘陵、夏の青空は高く、大地と空の間には草を食む乳牛達、そしてさわやかな風が吹き抜けます。
酪農に適した大地をベースにして東藻琴チーズは誕生しました。
厳しい自然環境はチーズの熟成に適し、まろやかで風味豊かなチーズを育てます。
古く手造りの時代に、ヨーロッパのチーズの銘産地の多くは北緯43°以北又は山岳地帯の冷涼なところにありました。
東藻琴はまさにその環境の中にあります。
手造りの風合いを保ち、自然が育て上げる味わい深いチーズ造りの原点が東藻琴の風土にあります。
photo:ひがしもこと乳酪館外観 東藻琴のチーズ造りは昭和54年、余剰牛乳の有効利用を図るためにプロジェクトチームによるチーズの研究を東藻琴高校の食品実習室で開始したのが始まりです。
翌55年に村営住宅の空家を改造して中古機械を譲り受け乳製品製造業の許可をもらい、6月から本格的な研究を進め、試行錯誤の末12月に試作第1号が完成。
製品名を「ナチュラルチーズひがしもことホワイト」と命名しました。
昭和56年4月からテスト販売を行うとともに、北海道知事が推進する経済振興対策事業（どさんこ事業）の指定を受け、東藻琴の風土にあったチーズ造りの研究を重ねました。
昭和57年11月「東藻琴乳製品加工研究所」を建設し、村の特産品としてナチュラルチーズを生産し、酪農振興と併せて地場産業の育成を図ることになりました。
昭和58年から「ひがしもことカマンベールチーズ」と名前を変え、さらに昭和61年からは新製品「ひがしもことビレッジメイト・ゴーダチーズ」を販売、平成2年からは、東藻琴高等学校と共同開発をしていた「ひがしもことスモークチーズ」の販売を開始。
原料乳の地元生産もチーズの販売量の増加と共に大幅に増え、酪農振興にとって大きな力となっています。
さらなる発展のために生産能力の向上や新製品の開発・研究をめざして、新しい活性化施設の建設に着手し、平成8年10月に開館。「ひがしもこと乳酪館」と命名され、乳製品製造設備のほかに見学設備と体験交流室を設けるとともに、村の特産品の販売も行う施設として東藻琴の新しい顔となりました。

第4回ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト優秀賞受賞商品北海道東藻琴産チェダーチーズ200g10P080509
1260 円