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高級和菓子の原材料として使われる砂糖の王様”和三盆糖”の風味を活かした、京の雪化粧を感じさせる淡雪のようなふんわりサクサクの食感【和三盆あられ】。良質の国内産もち米と上質の和三盆糖のみを搗きこんで焼き上げ、もち米の旨みと甘すぎない和三盆糖の奥ゆかしい上品な風味を感じる一口サイズのあられに仕上げています。藤澤永正堂の和三盆あられは京都の上品さを漂わせる一品です。【お届け内容】和三盆あられ100g×2袋（缶入り）【賞味期限】常温180日知る人ぞ知る！高級砂糖”和三盆糖”の風味が決め手！京の粋、こころゆくまで。京都のお取り寄せグルメ、お中元やお歳暮、手土産などのご進物にも最適です。 昭和6年、先々代の藤沢亀太郎が、京都堀川三条付近にて、創業したのが始まり。創業当時より、「鞍馬石」に代表される堅焼のおかきを得意とし、 由来75年 、現3代目藤沢三知男に至っています。現在もぬれおかき、和三盆あられなどをはじめ、新しい商品の開発に取り組んでいます。 ・昭和48年　　全国菓子博覧会　　大賞受賞 ・昭和52年　　全国菓子博覧会　　大臣賞受賞 ・昭和59年　　全国菓子博覧会　　無鑑査賞受賞 代表菓「鏡焼」にて 厳選された良質の国内産もち米を原料とし、ひとつひとつの工程に、じっくりと手間隙を掛けて製造しています。特に乾燥の工程では、熟練の職人が生地の状態や温度、湿度を勘案しながら、3〜4日間を掛けて仕上げるなど、 すべて手作りで、丁寧に仕上げています。 ぬれおかき 「ぬれおかき」 外はカリッと中はもちもちとした新感覚のぬれおかき、独自にブレンドした甘口の醤油だれが絶妙な味わい。香り高い京の山椒味もございます。 焼きもちのようなしっとりもちもちっとした柔らかさと、 あられの歯ごたえを兼ね備えた絶妙の食感。＜京のもちもち　ぬれおかき＞です。良質の国内産もち米を原料に醤油の味をひきだした秘伝の無添加甘口醤油だれをしみ込ませて、しっとり＆モチモチッとした柔らかい食感のぬれおかきに仕上げています。 このおかきには愛があります。 今までに食べたことのない京都の逸品 焼きたての焼きもちのようなモチモチッとした食感！ おかきにしみ込んだ醤油の味が！ 噛めば噛むほど旨味が出て、ついつい手が・・・。 もう止まりません。 秘伝の無添加甘口醤油だれ ぬれおかきの決め手は、 独自にブレンドした秘伝の無添加甘口醤油だれ。 昔を思い出すちょっと懐かしい味に仕上げています。 ★京都ブランドおすすめ　「ぬれおかき」の美味しい食べ方★ 袋を開け個包装から取り出し、お皿にのせて電子レンジで約15秒。 できたての焼きもちのような、おいしさをお楽しみいただけます。 さらに1ランクUP☆ ★京都ブランド食いしん坊イク子のおいし〜い食べ方 ★ ぬれおかきにとろけるチーズをのせて、電子レンジで15秒チーン！ （注意：15秒ジャストでネ！このおいしい瞬間を逃さないで！） とろ〜りとろけたチーズと 甘口醤油だれの柔らかい焼きもちのような美味しさを 一度味わうべし！ ホシ3つデス〜☆☆☆ 「和三盆あられ」 高級和菓子の素材によく使われている讃岐地方特産の「和三盆糖」を贅沢に餅の中に搗き込んで焼き上げた軽い食感のあられ。お口の中でとけるようです。 和三盆あられ 高級和菓子の原材料として使われる「和三盆糖」の風味を活かした京の雪化粧を感じさせる淡雪のようなふんわりサクサクの食感「和三盆あられ」です。良質の国内産もち米と上質の和三盆糖のみを搗きこんで焼き上げ、もち米の旨みと甘すぎない和三盆糖の奥ゆかしい上品な風味を感じる一口サイズのあられに仕上げています。 このあられには愛があります。 今までに食べたことのない京都の味わい サクサクッと軽い食感！ ふんわりやわらかいあられ。 和三盆糖の上品な甘みが素材の旨みを引き出し、ホッとするような素朴な味がたまりません。 和三盆糖とのコラボレーション もち米本来の旨味と和三盆糖の風味が 程よく調和した新しいあられ。 上品な甘さの中に、懐かしい味を感じさせる味に仕上げています。 ★ちょっとマメ知識　和三盆糖って？★ 「竹蔗」という種類の細長いサトウキビから作られます。 このサトウキビは花が咲かずに栄養をすべて茎に蓄えるという利点により、独特の香りや旨味を作り出すと云われています。 和三盆の名前の由来の一つに、盆の上で砂糖を三度研ぐ（砂糖の粒子を細かくする作業）ためと云われています。 こうして出来あがった和三盆糖は、粉砂糖に近いきめ細やかさを持ち甘さがくどくなく後味がいいため、和菓子の高級材料として使用されます。また、口に含むと素早く溶け風味のよい甘さから、和三盆糖そのものを固めただけの菓子も存在するほど。砂糖としては最も高価なものなのです。