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米100％の純米吟醸酒づくりこそ、日本の食文化を担う私たち玉乃光の使命です。 初代、中屋六左衛門が延宝元年（1673年）和歌山市寄合町に創業して以来320年、玉乃光はつねに優れた日本酒づくりに努めてまいりました。戦中、戦後の米不足を理由に、1944年より、増量用アルコール添加が国策となっていました。'64年、玉乃光酒造は業界に先駆けてアルコール、ブドウ糖だけでなく、防腐剤を入れない「無添加清酒」(今日の純米酒)を開発。これは、米不足が解消したこの年、日本酒を本来の伝統的な姿に戻すべきだと考えたからです。 1980年には純米清酒を全て吟醸づくりにレベルアップ。以降、「よい酒づくりは良い酒米づくりから」との信念の下、各産地の篤農家との契約的な栽培により、酒米づくりに取り組んでいます。'69年からは純米酒玉乃光の実物宣伝のため、大衆割烹「玉乃光酒蔵」を東京、名古屋、大阪の都心に出店し愛飲家のご期待に応えております。平成4年4月（'92年）、半世紀続いた日本酒の級別課税制度が全廃され、ようやく愛飲家の皆様が、品質、価格に応じて自由に日本酒を選択できる時代となりました。 さらに国際化の進展は、民族固有の文化としての米100％の日本酒を従来以上に重要な地位に押し上げています。玉乃光酒造は、世界に誇れる純米吟醸酒づくりに磨きをかけ、今後も真に米100％の日本酒の良さを伝えてまいります。 代表取締役社長　宇治田　福時 ※生酒ですので冷蔵保管をお奨めします