塩ポン酢通販ショップ

ポン酢1200円・塩ポン酢1200円・割り下1200円・木箱、包装代500円ポン酢（手造り）原材料名： 天然橙果汁、米酢、醤油、味醂、酒、砂糖、鰹節、昆布、柚子、酢橘 内 容 量： 300ml 保存方法： 要冷蔵 旬の食材の味をさらに引き出すポン酢は・・・他にはない、高級懐石店だけでしか味わえないポン酢は・・・お客様を美味しさで唸らせたい・・・召し上がり方：冬は鍋物・・・てっちり、しゃぶしゃぶ、水炊きなど お刺身の醤油代わりに・・・鰹、平目、ふぐ、牡蠣、など ドレッシングとして：オリーブオイルを少し混ぜるとドレッシングに ゼラチンで固めてポン酢のジュレなど 薬味として葱、紅葉おろしを加えるとより一層美味しくなります。戸田塩ポン酢（手造り）橙（だいだい）をふんだんに使い、伊豆の戸田村の塩で作った白いポン酢です。橙、米酢、戸田塩、味醂、酒、砂糖、カツオ出汁、マグロ出汁、昆布出汁、柚子、酢橘、トレハロース化学調味料などを一切使わずに、自然の果実や天然甘味料で仕上げた最高級品です。贈り物にも最適です。オリーブオイルとの相性も素晴らしくドレッシングにもお使いいただけます。フグ、ヒラメなどの白身の魚に。すき焼き割り下（手造り）おいしいお肉を買ったけど、味付けに今ひとつ自信がない・・つい甘すぎ、しょっぱすぎてしまう・・・家庭で美味しく、しかも簡単にすき焼きができないものか、と板前が培った長年の経験から、選び抜いた調味料で仕立てた、すき焼き割り下です。富士山麓に湧く銀名水を仕込み水とし恵まれた自然環境の中、穀物だけで2年以上の歳月と2倍の原材料をじっくりと手造りされた甘露醤油を使用、味醂は3年熟成純米本味醂、四国・阿波(徳島県)でのみ作られる純国産品の和三盆、「夢の糖質」といわれたトレハロースを使用しております。煮詰まっていくと鍋が焦げてしまった、そんな経験はありませんか？トレハロースは少ない量の割り下でも焦げにくいです。甘みも砂糖と比べ控えめです。（トレハロースは砂糖と同じ天然の糖です。）本製品はストレートでご使用いただけるように調合いたしております。（お好みで、水、酒、で薄めてもかまいませんが、そのときは醤油、砂糖を補って下さい）1.鉄鍋でさっとお肉を炒めます。一度お肉を取り出し、火を止めます。鉄鍋の温度が下がったことを確認後、すき焼き割り下を鍋底が隠れる位まで注ぎます。再び鉄鍋に火をつけます。＊注意：あまり鉄鍋の温度が高温ですと、すき焼き割り下が跳ねることがあります。2.すき焼き割り下が沸騰し始めてきたら、先に取り出したお肉を、鉄鍋に戻します。お肉に割り下をからめる様に焼いてください。後はお好みで野菜を入れてください。美味しく召し上がれます。＊注意：すき焼き割り下が沸騰してきますので、火をごく弱くしてください。名称：すき焼き割り下原材料名：本味醂、甘露醤油、酒　、トレハロース、和三盆、利尻昆布、鰹節、鮪節内 容 量 ：300ml保存方法：要冷蔵こちらの商品は手造りの為、発送にお時間がかかる場合もございます