沖縄 限定通販ショップ

お得な送料無料8食セット企画！24時間限定！破格サービス！送料込税込で1杯500円以下！しかも、三枚肉、島唐辛子泡盛漬け付破格値のため、12セット限定■ヤマトクール便（冷凍）でのお届け北海道・沖縄へは別途630円掛かります。■当社とサン食品さんが物流で協力して、当店兵庫県の冷凍倉庫から発送します。■そのため、他の冷凍食品と同梱可能です。サン食品は、製麺業界では日本で初めて、ISO9001-HACCP（究極の食品衛生管理システム）を導入しました。美味しい健康をお届けします。■美味しい召し上がり方■1．添付の豚肉味付けを温める。2．添付のそばだしをどんぶりにあけ、熱湯を270CCを注ぐ。3．麺は十分に沸騰したお湯で1分程度湯戻ししてください。4．湯戻しした麺をどんぶりに移し、添付の温めた豚肉味付け、島唐辛子泡盛漬けを加えてお召し上がりください。◆賞味期限残は3ヶ月以上の商品を発送いたします。■↓1食分の商品詳細です↓■名称：　沖縄そば（冷凍）■内容量：　256g（めん200g） ■原材料名：　　めん：小麦粉、食塩、植物油脂、かんすい、クチナシ色素　　豚肉味付け：豚ばら肉、しょうゆ（大麦、大豆を含む）砂糖、食塩、調味料（アミノ酸）　　そばだし：スープ（食塩、ポークエキス、砂糖、かつおぶし、調味料（アミノ酸等・原材料の一部に豚肉、　　大豆、丹生成分を含む）調味油（豚脂、酸化防止剤（V.E)・原材料の一部に大豆を含む）　　島唐辛子泡盛漬け：泡盛、唐辛子■保存方法：　要冷凍。-18℃以下で保存して下さい。■賞味期限：　別途商品に記載 ■凍結前加熱の有無：　加熱してありません。■加熱調理の必要性：　加熱してお召し上がり下さい。■製造者：　株式会社　サン食品　糸満工場（沖縄県糸満市西崎町心はすっかり、沖縄！ご存知のように、【11月から小麦原料値上がり】最後のご奉仕価格！先着12名様本場『沖縄そば』をご家庭までクール便（冷凍）でお届け！豚の三枚肉もついてますよ。当社とサン食品さんが物流で協力して、当店兵庫県の冷凍倉庫から発送します。豚骨とかつお節を合わせただしが決め手！そば粉を使わない『そば』？小麦粉で作られた麺に、豚、かつお節、昆布や鶏でだしをとり澄んだスープ。具は豚の三枚肉にかまぼこ、島ネギ。好みで紅ショウガを添えれば基本型の完成。これが沖縄そばです。沖縄では、支那そばを原形とする小麦粉使用の麺を【沖縄そば】と呼んでいました。本土の日本そばとは全く違い、【沖縄そば】はそば粉を利用しない、小麦粉100％を使った麺です。実は、このそば粉を一切使用していない麺を『そば』と呼ぶにあたり、数々の歴史があったのです。沖縄そばが歴史に残った日本土復帰して4年目を向かえた1976年、設立されたばかりの【沖縄生麺協同組合】に対し、公正取引委員会から 『そば粉をまったく使用していない沖縄そばを、そば、と表示してはならない』というクレームがつきました。【生麺類の表示に関する公正競争規約】に基づくと、原料にはそば粉を30％以上使用していることがそばの条件だったからです。県民に長く親しまれてきた【沖縄そば】の呼称を存続させようと、【沖縄生麺共同組合】の当時の理事長・土居健一氏（現・株式会社サン食品代表取締役社長）らが数年間に渡り運動を続けた結果、昭和53年10月17日、公正取引協議会から正式に「沖縄そば」の呼称認定を受けました。のちに、この10月17日が【沖縄そばの日】と呼ばれるようになります。【本場沖縄そば】は、原料や熟成、めんの太さにいたるまで12の定義がある。どれか一つでも欠けていると、沖縄そばと表示してはならないのだ。■沖縄そばの定義■ 1.沖縄県内で製造されたもの。 2.手打ち式（風）のもの 3.原料小麦粉　たんぱく質11％以上　配分0.42％以下 4.加水量　小麦粉重量に対し34％以上〜36％以下 5.かんすい　ボーメ2度〜4度 6.食塩　ボーメ5度〜10度 7.熟成時間　30分以内 8.めん線　めんの厚さ1.5〜1.7ミリ切葉番手　薄刃10番〜12番 9.手もみ　裁断されためん線は、ゆでる前に必ず手もみ（工程）を行う10.ゆで水のPH8〜911.ゆで時間　約2分以内で十分可食状態であること12.仕上げ　油処理してあること独特のコシと風味ほんのりと黄みを帯びた麺は小麦粉100％。コシや風味の決め手になっているのが、木炭を水に浸した上澄みの【灰汁（あく）】や、炭酸ナトリウム系の天然ソーダを含んだ【かん水】。小麦粉のたんぱく質に作用して、沖縄そばならではの弾力や風味を作り出します。　　■めんの形状は地域や店によってさまざま決めては「鰹」と「豚」沖縄には「そばは、だしけーむん（そばは、だしを食うもの）」という言葉があり、手間を惜しまず丁寧につくりあげるだしを何よりも大切にしている。基本的には豚骨とかつお節を合わせただしが主流。たっぷりの水で豚骨を煮出し、沸騰したら洗い、アクや余分な油を取り除く作業を数回繰り返すことで、豚の臭みやえぐみが抜ける。あとはとろ火で数時間じっくり煮出すと、濁りのない透明なスープができる。豚の旨みをたっぷりと引き出したスープにかつお節を惜しげもなく投入。だしに深みを加え香り高いスープに仕上がり、塩で味を調えれば完成。澄んでいるのにしっかりとした旨みがある。最後の一滴まで飲み干そう。郷土料理をトッピング具の定番といえば、豚肉とかまぼこ。長年のこのスタイルを変えたのが、沖縄海洋博覧会が開催された1975年。名護市に豚のスペアリブを砂糖醤油で甘辛く煮た「ソーキそば」が登場。当時、一大旋風を巻き起こしたのを機に、野菜チャンプルー、煮付け、ティビチ（豚足）や中味（豚の内臓）など、具のバリエーションは進化し続けている。■地域によってトッピングもさまざま八重山地方のそばの具は、醤油で煮込んだ豚肉とかまぼこ。どちらも食べやすく短冊切りにされているのが一般的。一方お隣の宮古島のそばは、一見ネギだけが浮かんだシンプルなものだけれど、実は麺の中に肉やかまぼこが隠されている。具を探し当てる楽しみを味わえて面白い。■■■　　お客様の声　　■■■具のバリエーションを楽しみながら　　miy2139様本場の沖縄そばを自宅で食べれるのが嬉しいですね。定番のシンプルな具材から、ソーキなどのように工夫をこらして頂くのが我が家流。カツオのだしがきいていて本当に美味しいです。独特の麺のコシが好きです。　　n.m様そば粉を使っていない「そば」というのはどんなものだろう？と気になっていました。初めて見た時は、「これがそば？」と思うほど。見た目はうどんでもなく、ラーメンでもない…　食べてみれば、なるほど納得。味わい深く、沖縄そばの歴史を感じました。個人的にこの独特な麺のコシが好きです。調理例です。お好みで、紅しょうがやネギやかまぼこなどを加えてくださいませ。同梱可能です。エスニック料理にはかかせない、本場の【冷凍】スパイス（香辛料）☆冷凍グルメ！売れ筋（冷凍便同梱可能です）■【送料無料】冷凍グルメセット■（北海道沖縄は630円必要です）・【送料無料】飲茶7種類福袋・【送料無料】上海小籠包セット・【送料無料】中華ちまきセット・【送料無料】飲茶9種類福袋・【送料無料】新飲茶お試しセット・【送料無料】タイグルメお試しセット・【送料無料】タイのリゾートの香5種類セット・【送料無料】水餃子■冷凍グルメ単品！■送料無料の冷凍グルメと同梱可能です・中華ちまき5個・五穀入り炊き込みご飯・カノムモーケン・坦々麺・貝柱と豚肉のシュウマイ・もち米シュウマイ・グリーンカレー・チキンバジル炒め・焼きビーフン（パッタイ）・焼き豚まん6個入り・ニラ水餃子・上海肉まん・蒸し餃子・なずな（薺菜）入りワンタン・タピオカ＆ココナッツミルク・えびワンタン