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沖縄で年に一度旧暦の6月1日以降の大潮の日に礁池におしよせるアイゴの稚魚のことを「スク」と言います。その「スク」を塩漬けにしたのが「すくがらす」。そのままお酒のおつまみとして、また沖縄では、お豆腐（冷奴）の上にのせて食べるのがポピュラーです。おばあからの伝言で、「しっぽから食べるとつっかえるので、頭から食べてねー」とのことです。内容量120g原材料あみあいご、食塩賞味期限約8ヶ月納期1週間〜10日前後かかります。