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ユニフレーム ダッチオーブン 12インチ SD野外や家庭のキッチンで本格的料理が楽しめるダッチオーブン。4.5mmの極厚黒皮鉄板を使用したダッチオーブン。大勢でわいわい食べるダイナミック料理にお勧め！大きめの地鶏や丸ごとのカニもOK！豪快な料理や大勢の食欲を満たすビッグサイズの12インチスーパーディープ。◆材質 ： 本体：黒皮鉄板4.5mm厚、クリアラッカー焼付塗装ツル、付属品：18-8ステンレス◆サイズ ： 内寸：30.5x13cm◆満水容量 ： 約8.2リットル◆炊飯量 ： 2〜12合◆重量 ： 約8.8kg◆付属品 ： スタンド、底網、レシピブック◆黒皮鉄板とは？通称「黒皮」と呼ばれる表面は、鉄を1200度程度に加熱し、圧延していく過程でできる酸化被膜のことです。熱により酸化鉄となったこの黒皮は赤サビ(空気中の酸素と反応し、水を含んだ酸化鉄)を防止する役目を果たします。ただし、完全なサビ防止ではありませんから、使用後のお手入れは必要です。グレーから黒色のこの酸化被膜は一般的な塗装被膜のように、異なった物質が付着しているのではなく、母材である鉄自身が酸化変質したものですから、はがそうとしても簡単に剥がれるものではありません。この酸化被膜の表面は、微細な凸凹があり、油なじみが良いために、中華鍋やフライパンなどに使用されています。UNIFLAMEダッチオーブンはあらかじめクリアラッカーによって保護され、黒くピカピカに見えますが、使い込むうちに本来の黒皮が表れてきます。その時に、油分が少なければグレー色に変わっていきますが、それは黒皮本来の色であり、黒皮がはがれたわけではありません。メーカー希望価格：15715メーカー品番：661031