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★オー・ブリオン完全なるサクセスヴィンテージ！★CH．オー・ブリオン　　[1997]年≪1997年ボルドー・ベスト・ワイン≫
39900 円

格付け ボルドー・メドック地区格付第1級（1855年） A O C ぺサック・レオニャン 畑位置 ぺサック 畑面積 43ha 年間生産量 平均約 1万4000〜1万8000ケース ※1997年は厳しい選別が実施され、産出量の僅か45％のみがグラン・ヴァン。 平均樹齢 36年以上 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン45％　　　メルロ37％　　カベルネ・フラン18％　 収　穫 全て手摘み収穫（1997.9／16に開始され、10／4に終了） 醗　酵 ステンレス鋼の醗酵槽 熟　成 オーク新樽で22ヶ月間 諸処理 新鮮な卵白による清澄処理 タイプ 赤のフルボディ 特　徴 ボルドーの赤ワインの中でも、最も力強く洗練された野性をもち、黒い色調で、燻したような、ミネラル、葉巻の箱、黒土の香りと常に甘いブラックカシスのニュアンスに溢れ優雅さと調和を備えグラーヴらしい幅広いスタイルで、素晴らしい熟成能力で飲む者を楽しませてくれる魅力に溢れている。
また、豊かなタンニンがよく溶け込み濃縮味のある丸みがあるので、渋みの強い赤ワインは苦手と言う人にもスムースな飲み心地でお奨め。
料理 チーズ 牛ヒレ肉の網焼きバターソース、牛赤身肉のカツレツなど合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。 セカンド バアン・オー・ブリオン 1997 ヴィンテージ 情報 ヴィンテージチャー：16／20点　アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：86点 「1997年ボルドー・ベスト・ワイン」にグラーヴから選らばれた5つの中の一つ。 豊作な年であった1997年は、親しみやすく酸味の柔らかな幅広い魅力を持つ個性的なワインが誕生。
パーカー評価（1998.3）：91〜93点／（2000.4）：89点 ※（1998.3）：91〜93点 1997年はオー・ブリオンの完全な成功ヴィンテージで、第1級シャトーの中の最高ワインの一つ！ 非常に濃い色、タールやタバコ、甘いジャムのようなプラム、ブラックカラントの果実の成熟した香り、素晴らしい調和、低めの酸度と甘いタンニンの魅力的で混じり気がなく、驚くほど長い余韻。 グラスに注ぐと、チョコレートやタバコ、黒い果実の特性が表れ、絹の様な舌触りが官能的、出荷時点で十分に飲め、更に、20年は持ちこたえる可能性を秘める。
※（2000.4）：89点 焦げた感じの土や、ミネラル、タバコの風味のある甘い赤と黒のカラントの果実味が徐々に現れてきており、大柄ではないものの、見事な円熟と調和と優美さ、ヴェルヴェットのようなしなやかなタンニンを見せ、甘い果実味が魅力的な目の詰まらず発達した甘い果実味が喜ばせてくれます。
この先、更にもっと多くの複雑性を増し、この評価よりもより高い得点を獲得するかもしれません。
飲み頃予想は、2001年〜2014年あたり。
スペクテーター評価（2000.1.30）：90点 ビックリするほどの華麗な赤ワイン。 コリス、ベリーや花々の美しいまでの芳香、コクとシルクのように滑らかなタンニンと長くみずみずしい余韻の見事な出来。 シャトー発表から（2002.11） 早熟っぽいオレンジの気配のあるまばゆいほどの美しい色みを持ち、1997ヴィンテージらしい特性とともに西洋杉やシガーの気配のある力強く複雑性に富んだ芳香は、この年のなかでも驚くほどです。
はじめの果実味を包み込んだ森のほのかな香りのあと、新鮮なブドウを思わす余韻が続きます。
アプローチは、ソフトさと柔軟性の両方を備えた卓越したレベルと、このヴィンテージにっとっての良好なバランスを持ちます。
現在（2004）でも十分に飲めますが、更にもう数年の熟成も期待できます。
ただ、2010年までには飲まれるのが良いでしょう。
「オー・ブリオン完全なるサクセスヴィンテージ！」★1997年ボルドー・ベスト・ワイン★CH．オー・ブリオン　1997年 　11世紀からの古い歴史をもつ資本家でボルドーのワイン商の家系のジャン・ド・ポンタックにより、ルイ15世の治世に妻の持参金の1つであった土地と館を手にいれ、CH．.オー・ブリオンを1550年に開き、既に、17世紀には畑の名前の「オー・ブリオン」で販売されボルドーだけでなくイギリス市場においても大人気を博していたと言います。
　18世紀ポンタック家の直系による相続が終わり、1763年から相続によりフュメル家が所有し、フランス革命までワインの品質の向上に努め、名声を確立しますが、ジョセフ・ド・フュメルのとき、フランス革命の嵐に巻き込まれ、他の多くのシャトーと同じく革命政府に没収されます。
（このとき、一族の中のイギリス移住者の存在が革命政府にマークされてしまい、断頭台の露と消えます。
） 　こうして、オー・ブリオンの不遇の次代が始まり、国有財産として競売にかけられ、何人もの所有者の手を渡り、1801年、ナポレオン1世のもとで外交を担当していたシャルル・モーリス・ド・タレイラン・ぺリゴールが、オー・ブリオンを購入し、しばしば、オー・ブリオンのワインを客に振る舞うことで外交に大いに役立てましたが、一方多くの問題を抱え、遂に1804年にオー・ブリオンを売却します。
　1804年から1836年の間のオー・ブリオンは、銀行の所有を経てワイン商のラリュー家の手に渡り、ボルドーの出身ではないが、ラリュー家は、所有地を広げて基盤を固めるなど、オー・ブリオンのワインの発展に大きな貢献を果たし、結果、1855年のジロンドのワイン格付けの際に、CH．オー・ブリオンは、CH．ラトゥールやラフィット、マルゴーとともに第1級グラン・クリュとしてグラーヴからの唯一ジロンドの格付けに含まれたワインに制定されます。
　また、1800年代後半にボルドー一帯がフィロキセラ虫害とベト病の自然災害に襲われ、大半のブドウの木の植え替えを行い、その後、才能溢れる栽培家アンドレ・ジベールのあとは、相続人不在のためボルドー市にシャトーの永久的保護を前提とした寄贈を申し出ますが、ボルドー市側が却下したため、1935年5月13日アメリカ人の銀行家のクラランス・ディロンに売却され、ディロン家はは、伝統を再建し偉大なフランスの資本と後援者に革新をもたらし、CH．オー・ブリオンの名声を取り戻し、その上、伝統と歴史的に付け加えられた家族経営の誇りをも復活させました。
選び抜いた最新の科学技術を導入し、オー・ブリオンの偉大なる伝統を継続するために、21世紀に向けてその門戸を開きます。
　クラランスの孫娘であるムシィ公爵夫人ジョアン（最初の夫のルクセンブルグ公国のシャルル皇太子と死別後、ムシイ公爵との再婚）が1974年取締役に就任により、選別基準を厳しくし、セカンドへ回されるブドウが増え、また、シャトー運営の全権限を与えられたジャン・デルマの素晴らしい才能も大きく影響し、オー・ブリオンの品質がかなり改善されます。
クローン選別に関する最新技術を結集しての驚異的な研究は、右に出るものはいないとさえ言われる名醸造家デルマは、1980年代に収穫が非常に豊かになり始めると、CH．ペトリュスと同じように、ブドウの房を切り取ることで収量制限をし、よりいっそうの優れた凝縮味と驚異的な品質のワインを誕生させています。
　第1級のシャトーの中では最も外交的で軽い味わいとみなされているが、実際には軽いのでなく、単にオークの個性があり肉付きがよく、メドックのタンニンの多いタイプのワインや、よりソフトでメルロの比率の多いワインとは異なっているということだけなのです。
早熟するにもかかわらず、30年かそれ以上熟成を続ける能力ももっており、他のいかなる第1級シャトーよりも飲み頃である期間が幅広いことなのです。
　また、オー・ブリオンで造られる白ワインは、18世紀から途切れることなく造られてきており、それは、グラーヴ地区で最高の白ワインと評価されています。
しかし、あまりにも生産量が少ないために、生産者からの要請で格付けされたことがありませんが、なおも、驚異的なモンラッシェのようにふくよかな舌触りの白のグラーヴ造りを追求するジャン・デルマの指導の下、白ワインはますます力強いものになって行くであろうと、業界からも注目を浴びています。
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39900 円