沖縄 限定通販ショップ

−　限定販売　泡盛　−商品特徴年間生産数1500本の限定酒。原酒を25度まで加水後、3〜6ヶ月熟成。高級脂肪酸がたっぷりとふくまれ、軽さの中に重圧な味わいを表現しています。千代泉は仕込み水の硬度が高く、香り・味わいの中に甘みが強く感じられます。レギュラー酒はさっぱりとした飲み口が特徴ですが、「無ろ過泡盛」の特徴は伸びが強く、水割りにしても味わいが呆けないところがあります。水割りに適していて特に硬水にて割ると味わいが丸く、引き締まります。 逆に軟水にて割ると香りが引き立ち、さっぱりとした味わいになります。                   ■千代泉(ちよいずみ)　うすにごり　■アルコール　30度■本格焼酎泡盛■原材料　米こうじ■杜氏　渡口　清飲み方ロック・水割りがおすすめです。肉類との相性は抜群です。蔵元：千代泉酒造所/沖縄県宮古島市平良字狩俣　1572杜氏：渡口　清司　1955年生1946年創業。宮古島北端に位置する狩俣は、古い時代からの集落。今でもたくさんの祭祀(ウヤガン)が伝承されその中でも祖神祭は特に有名でたくさんの見物人で埋まります。そんな土地で生まれた「千代泉」。その名は「千代に泉が湧くがごとく」という願いを込められたもので、珊瑚石灰岩に濾過された硬水で仕込んだ泡盛は上品な甘さを醸しだし、祭りの席を彩ります。※このお酒は「泡盛」本来の旨みを残すため、「無濾過」にて製造しております。気温の変化等により高級脂肪酸（白い浮遊物）が生じますが、これは「泡盛」本来の凝縮された旨み成分です。品質上問題はございません。